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炖鱼用热开水还是用冷水，哪个比较好？
来源：网络收集 作者：解语人 时间：2008-2-25 8:43:06


当然用冷水，蛋白等主要营养成分会慢慢析出，如果用热水鱼表明会形成一层保护角质，影响营养发挥，其他肉亦是如此，一定要用冷水小火慢炖才行，但本人主张食素，会更利于养生！


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